¿Sabías que...? En el paisaje de San José Chiapa, dentro de la región Puebla-Tlaxcala, los metepancles / metepantles no solo son una técnica agrícola ancestral, sino también una ingeniosa solución para enfrentar los desafíos climáticos de la zona. Estos sistemas de terrazas con muros de piedra, heredados de la tradición náhuatl, protegen los cultivos de los fuertes vientos huracanados que provienen del Golfo de México, actuando como barreras naturales que reducen la velocidad del viento y evitan el daño a las plantas. Además, su diseño en b…
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